Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вишневый кекс с ореховой карамелью

20.06.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

масло сливочное — 150 г.
сахарная пудра — 150 г.
яйца — 3 шт.
мука — 250 г.
вишня — 250 г.
растительное масло — для смазывания формы
для карамели:
грецкие орехи — 10 ядер
сахарный песок — 1 стакан
вода — 6 ст. л.
масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления:

Несколько вишен оставить для украшения, из остальных удалить косточки. Каждую вишню разрезать на несколько частей, сок слегка отжать. В просеянную муку добавить сахарную пудру. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с яйцами. Всыпать в полученную массу муку и взбивать миксером 3-5 мин. Добавить нарезанные вишни, перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 30-40 мин при 180 градусах. Орехи подсушить на хорошо разогретой сковороде, измельчить. Для карамели сахар смешать с водой и нагревать, помешивая, на слабом огне, пока сахар не растворится. Снять смесь с огня, добавить размягченное сливочное масло, орехи и все перемешать. Дать кексу немного остыть, затем вынуть из формы и остудить. Выложить на блюдо, полить карамелью, украсить вишнями.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram