Сырный суп с фрикадельками из крабовых палочек

13.06.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода — 1,5 л.
плавленый сыр — 1 шт.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло
соль, перец по вкусу
крабовые палочки — 100 г.
яйца — 1 шт.
мука — 1 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
зелень укропа

Способ приготовления:

Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле, затем измельчить блендером в пюре. Картофель нарезать соломкой. Плавленый сырок мелко нарезать и опустить в кипящую в кастрюле воду. Растворить с помощью венчика. Выложить в кастрюлю морковь с луком и картофель, перемешать. Варить на среднем огне почти до готовности картофеля. Чеснок пропустить через пресс. Крабовые палочки разморозить, 1/2 палочки оставить для украшения, остальные измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, муку, панировочные сухари, соль и перец, перемешать. Сформовать фрикадельки и выложить в суп, добавить специи, соль, чеснок, варить еще 5 минут. В готовый суп добавить измельченную зелень укропа. Украсить полосками крабовой палочки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы