Пирог из молодой капусты с грибами
23392
Молодая капуста - вкусная, хрустящая, с неповторимым ароматом - отличная основа домашних пирогов и пирожков. Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень быстрой домашней выпечки из капусты с шампиньонами. Всего какие-нибудь 30 минут и у вас на столе вкусный обед или ужин. Такой пирог хорошо подать к чашке горячего бульона с зеленью и сметаной. Чем мне еще нравится этот рецепт - что сохраняются все полезные свойства капусты. Смотрите сами, капуста содержит аскорбиген, который даже при тепловой обработке помогает сохранить витамин С. Капуста кроме этого содержит еще и другие витамины – В1, В2, Р, РР, провитамин D, каротин, холин, биотин, витамин В8 (инозитол), витамин Е и много других. Готовьте вкусно и полезно!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- мука пшеничная — 4 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- молодая капуста — 1/2 небольшого кочана
- соль — по вкусу
- шампиньоны — 150 г.
- растительное масло — для жарки
- сыр пармезан
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.
Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.
ШАГ 2.
Слегка посолить и отжать руками, чтобы она пустила сок.
Слегка посолить и отжать руками, чтобы она пустила сок.
ШАГ 3.
В миску разбить яйца, положить майонез.
В миску разбить яйца, положить майонез.
ШАГ 4.
Добавить сметану.
Добавить сметану.
ШАГ 5.
Массу хорошенько взбить.
Массу хорошенько взбить.
ШАГ 6.
Всыпать муку.
Всыпать муку.
ШАГ 7.
Шампиньоны мелко нарезать, положить к капусте, перемешать.
Шампиньоны мелко нарезать, положить к капусте, перемешать.
ШАГ 8.
Влить в капустную смесь тесто, перемешать.
Влить в капустную смесь тесто, перемешать.
ШАГ 9.
Форму для выпечка смазать растительным маслом, выложить содержимое миски, разровнять.
Форму для выпечка смазать растительным маслом, выложить содержимое миски, разровнять.
ШАГ 10.
Посыпать тертым пармезаном.
Посыпать тертым пармезаном.
ШАГ 11.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
ШАГ 12.
Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.
Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
тамара
24.09.2015 в 20:57прекрасный пирожок как и к чаю, так и как закусочный пирожок.
Ответить
Людмила
07.06.2013 в 22:08Как легко, просто и вкусно ! Самое главное, нет толстого слоя теста. Сделаю завтра же ! Спасибо !
Читайте также
