Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Оладьи из икры сазана и карася

05.06.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Оладьи из икры сазана и карася

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

икра сазана и карася — 0,5 кг.
зеленый лук — 1/2 пучка
красный жгучий перец — 1/4 шт.
яйца — 2 шт.
соль крупная — 1 щепотка
свежесмолотый черный перец — 1 щепотка
тимьян сушеный — 1 щепотка
растительное масло — 50 мл. + 2 ст. л. для жарки

Способ приготовления:

Лук мелко порубить, перец разрезать, удалить семена и мелко нарезать. В миске смешайте икру, растительное масло, желтки яиц, лук, острый перец, соль, черный перец и тимьян. Хорошенько перемешайте массу. Белки взбейте до упругой пены. Добавьте в белки икру, размешайте смесь.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте получившуюся смесь большой ложкой и обжаривайте с двух сторон по две минуты.

ШАГ 1.

Лук мелко порубить, перец разрезать, удалить семена и мелко нарезать. В миске смешайте икру, растительное масло, желтки яиц, лук, острый перец, соль, черный перец и тимьян. Хорошенько перемешайте массу. Белки взбейте до упругой пены. Добавьте в белки икру, размешайте смесь. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте получившуюся смесь большой ложкой и обжаривайте с двух сторон по две минуты.