Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулет из курицы с печенкой

61382

05.06.13

Все мы слышим разговоры о том, что покупная колбаса вредна для нашего здоровья, ведь мы не знаем из чего она сделана. но иногда так хочется порадоваться себя вкусным бутербродом с колбаской. Мы придумали альтернативу - приготовьте вкусный и полезный мясной рулет. Кусочек такого рулета прекрасно заменит покупную колбасу, а вы побалуете своих близких полезным и вкусным угощением.

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, в мясорубке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, детский праздник, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из курицы с печенкой

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт.
свинина — 250 г.
куриная печенка — 200 г.
чеснок — 2 зубчика
красная паприка сладкая — 1/2 ч. л.
специя "Итальянские травки" — по вкусу
соль, перец по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриные грудки пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

К куриному фаршу добавить кусочки нарезанной свинины.

ШАГ 3.

Печенку разрезать на 3-4 части и положить к остальным ингредиентам.

ШАГ 4.

Чеснок нарезать и положить к массе.

ШАГ 5.

Все посолить, поперчить, посыпать с травками и перемешать.

ШАГ 6.

Сформировать плотный рулет, плотно обвязать его пищевой пленкой в несколько слоев.

ШАГ 7.

Опустить рулет в воду вместе с лавровым листом и перцем. Варить до готовности около 1 часа 30 минут.

ШАГ 8.

Готовый рулет остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Салаты с курицей рецепты

Салаты из печенки рецепты

Свинина рецепты блюд

Отзывы

Оксана Ельнова 17.01.2015 в 18:45
Марта, шейка или окорок подойдет, еще можно вырезку взять.

Ответить

Марта 16.01.2015 в 9:44
Оксана, классно! Обожаю готовить рулеты, террины подобного плана, еще один рецепт в мою копилку. А свиное мясо какой именно части - карбонад, вырезка? я так понимаю, это должно успеть быстро приготовиться и быть мягким.

Ответить