Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированные баклажаны с помидорами

03.06.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.
оливковое масло — 6 ст. л.
помидоры консервированные в собственном соку — 1 кг.
соль, перец по вкусу
шалфей
розмарин — 2 веточки
пармезан — 40 г.
моцарелла — 250 г.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать продольными ломтиками и поперчить. Помидоры нарезать мелкими кусочками, шалфей и розмарин вымыть, обсушить и отложить несколько веточек для украшения готового блюда. Баклажаны уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть оставшимся маслом и запекать в духовке 5 мин при 150 градусов. Повысить температуру духовки до 200°. На баклажаны поместить кусочки помидоров, посолить и поперчить. Зелень мелко порубить и вместе с пармезаном выложить на помидоры. С моцареллы слить рассол, нарезать ее ломтиками, положить сверху и запекать 15 мин. Украсить, по желанию, зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram