Запеканка из зеленого лука по-итальянски

Зеленый и лук петрушку вымыть, обсушить, затем мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук и обжарить. Рис промыть холодной водой. Добавить рис в сковороду к луку, слегка обжарить. Выложить рис с луком в миску, добавить нарезанные помидоры и петрушку, приправить красным молотым перцем, посолить по вкусу, перемешать. Полученную смесь выложить в смазанную растительным маслом форму, залить горячей водой и запекать в духовке 10-15 мин при 180 °С. Яйца взбить с молоком. Твердый сыр натереть на крупной терке. Запеканку залить яично-молочной смесью, посыпать сыром и запекать еще 15 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо украсить кружочками и "цветочками" из редиса и зеленью петрушки.