Сунжонгва с хурмой

Ингредиенты:
 

• 10 шт. хурмы
• 20 г имбиря
• 200 г меда
• 300 г сахарного песка
• 10 г молотой корицы
• 2 л воды

Способ приготовления: Национальное десертное блюдо. В народной медицине Кореи считается, что этот напиток помогает снимать усталость. Удалить из хурмы семечки и аккуратно разрезать ее на части. Кусочки имбиря опустить в воду, вскипятить, настаивать до образования ароматного настоя, затем имбирь вынуть, а в настой всыпать сахарный песок, снова вскипятить, процедить сквозь ситечко или марлю. Молотую корицу завернуть в чистую марлю и опустить на час в отвар имбиря. Когда отвар остынет до 30 градусов, добавить мед. Перелить отвар в горшочек, положить хурму, накрыть крышкой, настаивать при обычной комнатной температуре около 10 часов. После этого горшочек поставить в холодное место или в холодильник и охладить. Разлив в чашки и, посыпав орехами, подавать. Если после настаивания хурмы сучжонгву пьют не сразу, то ее и кусочки хурмы следует хранить порознь, так как хурма слишком размякает, а сучжонгва мутнеет.
 

• Морковь по-корейски
• Свекла по-корейски
• Картофель по-корейски
• Рыба по-корейски
• Хвачхе из вареных груш
• Хвачхе из арбуза
• Хвачхе из персиков
• Десерт из фиников
• Женьшеневый чай
• Хе из говядины