Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Говяжье сердце на вертеле

24.05.13

Количество порций: 1
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сердце говяжье — 150 г.
зеленый лук — 50 г.
соевый соус — 5 г.
чеснок — 5 г.
имбирь — сок 2 г.
соль — 2 г.
масло кунжутное — 3 г.
растительное масло — 5 г.
черный молотый перец — 0,3 г.

Способ приготовления:

Отделить отходящие от сердца сосуды, разрезать его на четыре части. Находящиеся внутри сосудики натереть солью и удалить, затем мясо чисто вымыть. Нарезать сердце на куски длиной и шириной 2 см, толщиной 0,7 см. Лук нарезать на части той же величины, что и сердце. Сердце и лук перемешать с толченым чесноком, соком имбиря, соевым соусом, солью, перцем, кунжутным маслом, дать пропитаться в течение 20 минут. Поочередно нанизать на вертел сердце и лук. На сковороду влить растительное масло, равномерно разложить вертела и хорошо пропечь сердце.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram