Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Холодный суп по-венски

21.05.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2 шт.
сельдерей — 2 стебля
редис — 10 шт.
хлеб ржаной — 4 ломтика
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 2 шт.
кефир — 2 л.
зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

Все овощи вымыть и обсушить. Огурцы и сельдерей нарезать кубиками, а редис - тонкими кружочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Ржаной хлеб раскрошить. Помидоры обдать кипятком, окунуть в холодную воду и очистить от кожуры. Мякоть пюрировать в блендере. Смешать огурцы, сельдерей, редис и хлеб. Слегка поперчить и разложить по тарелкам. Залить охлажденным кефиром. В каждую тарелку положить по 1 ст. ложке пюре из помидоров и посыпать зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram