Оладьи на кефире


3931
18.05.13
Чем можно порадовать любимое семейство на завтрак? Вкусными и пышными оладьями на кефире - отвечу я вам. Такие оладьи получаются невероятно вкусными и нежными, а секрет их кроется в сочетании в тесте кефира и сметаны. В качестве дополнения предлагаю использовать клубнику - такой дуэт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, детское меню

Оладьи на кефире

Ингредиенты:

  • кефир — 1,5 стакана
  • сметана — 4 ст. л.
  • яйца — 1-2 шт.
  • ванильный сахар — 1 пачка
  • сахарный песок — 2-3 ст. л.+ 1/2 стакана
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • мука — около стакана
  • растительное масло — для жарки
  • масло сливочное — 50 г.
  • клубника — 200-300 г.


Способ приготовления:

В миску налить кефир.
ШАГ 1.

В миску налить кефир.
Добавить сметану.
ШАГ 2.

Добавить сметану.
Вбить яйца.
ШАГ 3.

Вбить яйца.
Всыпать ванильный сахар.
ШАГ 4.

Всыпать ванильный сахар.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.
Добавить разрыхлитель.
ШАГ 6.

Добавить разрыхлитель.
Всыпать муку. Количество муки дано приблизительно - у вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.
ШАГ 7.

Всыпать муку. Количество муки дано приблизительно - у вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Разогреть растительное масло в сковороде. Выкладывать небольшие порции теста и обжаривать до готовности с двух сторон.
ШАГ 8.

Разогреть растительное масло в сковороде. Выкладывать небольшие порции теста и обжаривать до готовности с двух сторон.
На другой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать сахар и приготовить карамель.
ШАГ 9.

На другой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать сахар и приготовить карамель.
Выложить в карамель клубнику и перемешать.
ШАГ 10.

Выложить в карамель клубнику и перемешать.
На тарелку положить оладьи, залить их клубникой в карамели и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 11.

На тарелку положить оладьи, залить их клубникой в карамели и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Классическая селедка под шубой
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться