Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Овощи, запеченные с томатным соусом

16.05.13

Очень ароматное блюдо из овощей. В сезон, когда можно купить молодые баклажаны и кабачки самый лучший вариант для вкусного и полезного обеда или ужина!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощи, запеченные с томатным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цукини — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
твердые томаты — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томаты в собственном соку — 1/2 банки
кинза или другая зелень — 1/2 пучка
растительное масло
соль, перец по вкусу
бекон — 2 ломтика

Способ приготовления:

Для приготовления соуса разогреть в сковороде растительное масло. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать, положить в сковороду и слегка обжарить.

ШАГ 1.

Для приготовления соуса разогреть в сковороде растительное масло. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать, положить в сковороду и слегка обжарить.

ШАГ 2.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к перцу.

ШАГ 3.

Томаты в с/с измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

ШАГ 4.

Вылить жидкость из томатов.

ШАГ 5.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 6.

Массу посолить и поперчить, снять с плиты.

ШАГ 7.

Зелень кинзы мелко нарезать и добавить в соус.

ШАГ 8.

Цукини, баклажан и томаты нарезать тонкими кружочками.

ШАГ 9.

Взять две огнеупорные формы, выложить часть соуса.

ШАГ 10.

Поверх разложить веером овощи, посолить, поперчить.

ШАГ 11.

Вылить оставшийся соус, разложить нарезанный ломтиками бекон.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут. Затем накрыть формочки фольгой и запекать до полной готовности, еще минут 20 или около того.

ШАГ 12.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут. Затем накрыть формочки фольгой и запекать до полной готовности, еще минут 20 или около того.