Яблочный пирог с водкой

Яйца взбить со 150 г сахара. Добавить 3 стакана теплой воды, водку, соль, муку и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Посыпая мукой, раскатать тесто в пласт (но не очень тонко) и выложить на обильно смазанный сливочным маслом противень, чтобы свисали края. Сверху тесто также обильно смазать сливочным маслом. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины с семенами и нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки поверх теста, равномерно распределив по всей поверхности, сверху посыпать сахарной пудрой. Края теста завернуть наверх и смазать сливочным маслом. Сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать пирог в духовке в течение 50 минут при 180 °С.