Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты из минтая

14.05.13

К минтаю у многих из нас предвзятое отношение. Конечно, если брать перемороженную рыбу, то удовольствия никакого. Но если вдруг, вам повезет, и вы сможете купить рыбу хорошего качества, вы получите от нее огромное удовольствие. Минтай великолепен в отварном и припущенном с луком и майонезом виде. А какие из минтая получаются котлеты. И кроме того, что это рыба очень вкусная, она еще и полезная. Минтай является настоящим кладезем белка и йода, которые очень легко усваиваются нашим организмам. Сегодня мы будем готовить котлеты из минтая!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, запекание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, детское меню

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты из минтая

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе минтая — 1 кг.
белый хлеб без корок — 4 ломтика
молоко — 150 мл.
репчатый лук — 1 шт.
яйцо с двумя желтками — 1 шт.
соль, перец по вкусу
специи для рыбы — по вкусу
мука
масло сливочное — 50 г.
растительное масло — для жарки
кунжут

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Хлеб раскрошить, положить в миску, залить молоком, дать постоять. Затем жидкость слить, слегка отжав хлеб.

ШАГ 2.

Рыбу пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 4.

В миску с рыбой положить замоченный хлеб.

ШАГ 5.

Добавить репчатый лук.

ШАГ 6.

Вбить яйцо.

ШАГ 7.

Посолить, поперчить, выложить специи и хорошенько все перемешать до однородного состояния.

ШАГ 8.

Из котлетной массы сформировать котлеты, обвалять в муке, посыпать кунжутом.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Разогреть духовку до 200 градусов.

ШАГ 9.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Разогреть духовку до 200 градусов.

ШАГ 10.

Переложить котлеты на противень, на каждую котлету положить небольшое количество сливочного масла.

ШАГ 11.

Запекать в духовке около 7-10 минут.

ШАГ 12.

Готовые котлеты подать к столу с овощным гарниром.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепты блюд из минтая

Рецепт блюд из форели с фото

Рецепты блюд из семги с фото

Отзывы