Шашлык из свинины в кефире
8490
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 2 кг.
- кефир — 500 мл.
- сахарный песок — 1,5 ч. л.
- репчатый лук — 5 шт.
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Половину лука очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Смешать лук с кефиром.
Половину лука очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Смешать лук с кефиром.
ШАГ 2.
Мякоть свинины нарезать на небольшие кусочки. Оставшийся лук нарезать колечками.
Мякоть свинины нарезать на небольшие кусочки. Оставшийся лук нарезать колечками.
ШАГ 3.
Свинину посолить и поперчить по вкусу, выложить кружки лука, залить все кефирно-луковым маринадом, перемешать. Дать постоять около часа.
Свинину посолить и поперчить по вкусу, выложить кружки лука, залить все кефирно-луковым маринадом, перемешать. Дать постоять около часа.
ШАГ 4.
Мясо вынуть из маринада, очистить от лука, нанизать на шампуры. Жарить над углями до готовности. Перед подачей посыпать шашлык луком и свежей зеленью.
Мясо вынуть из маринада, очистить от лука, нанизать на шампуры. Жарить над углями до готовности. Перед подачей посыпать шашлык луком и свежей зеленью.
Отзывы
Читайте также
