Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык из свинины в кефире

13.05.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свинины в кефире

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 2 кг.
кефир — 500 мл.
сахарный песок — 1,5 ч. л.
репчатый лук — 5 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Половину лука очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Смешать лук с кефиром.

ШАГ 2.

Мякоть свинины нарезать на небольшие кусочки. Оставшийся лук нарезать колечками.

ШАГ 3.

Свинину посолить и поперчить по вкусу, выложить кружки лука, залить все кефирно-луковым маринадом, перемешать. Дать постоять около часа.

ШАГ 4.

Мясо вынуть из маринада, очистить от лука, нанизать на шампуры. Жарить над углями до готовности. Перед подачей посыпать шашлык луком и свежей зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram