Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сибас на мангале с лаймом и соевым соусом

offline

11.05.13

Нет ничего вкуснее, чем ароматная рыбка, запеченная на открытом огне рыба. Попробуйте наш рецепт!

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сибас на мангале с лаймом и соевым соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сибас — 500 г. (2 шт.)
лайм — 1/2 шт.
соевый соус — 2 ст. л.
имбирь молотый — 1/3 ч. л.
чеснок сублимированный — 1/3 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
перец чили молотый — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Потрошенную рыбку натереть солью и отложить.

От половины лайма отрезать 2 кружка, разрезать их пополам и отложить. Из остатков лайма выжать в чашку сок. Добавить туда же соевый соус, масло, чеснок, имбирь, чили и сахар. Соус слегка взбить вилкой. Отрезать 20 см. пищевой пленки, положить на нее одну рыбку. В брюшко вложить кружок лайма, разрезанный пополам (лайм перед этим обмакнуть в сахаре). Смазать внутри и снаружи сибас соусом. Пленку свернуть так, чтобы соус не вытекал (как конфетный фантик). Точно так же поступить с другой рыбку. Убрать рыбу в холодильник, мариновать несколько часов.

ШАГ 2.

От половины лайма отрезать 2 кружка, разрезать их пополам и отложить. Из остатков лайма выжать в чашку сок. Добавить туда же соевый соус, масло, чеснок, имбирь, чили и сахар. Соус слегка взбить вилкой. Отрезать 20 см. пищевой пленки, положить на нее одну рыбку. В брюшко вложить кружок лайма, разрезанный пополам (лайм перед этим обмакнуть в сахаре). Смазать внутри и снаружи сибас соусом. Пленку свернуть так, чтобы соус не вытекал (как конфетный фантик). Точно так же поступить с другой рыбку. Убрать рыбу в холодильник, мариновать несколько часов.