Колбаски куриные сочные
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник
Назначение: обед, ужин
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник
Назначение: обед, ужин
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) — 1 кг.
- куриное филе бедра с кожей — 1 кг.
- чеснок — 3-4 зубчика
- вода фильтрованная — 120 г.
- соль — 2 ч. л.
- смесь специй: тимьян, кориандр, куркума, паприка,чили, черный молотый перец
- натуральная оболочка свиная
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Куриное мясо вымыть. Часть филе грудок и бедрышек нарезать кусочками приблизительно 1x1 см. Остальное, включая кожу, провернуть через мясорубку с крупной решеткой.
Куриное мясо вымыть. Часть филе грудок и бедрышек нарезать кусочками приблизительно 1x1 см. Остальное, включая кожу, провернуть через мясорубку с крупной решеткой.
ШАГ 2.
Фарш смешать, добавив рубленный чеснок, специи, соль и воду. Набить оболочку фаршем, перевязать колбаски суровыми нитками. Положить колбаски на доску и убрать в холодильник. А теперь небольшой секрет. Колбаски очень часто жарят так, как мясо. Однако это рубленный фарш, тем более куриный.
Фарш смешать, добавив рубленный чеснок, специи, соль и воду. Набить оболочку фаршем, перевязать колбаски суровыми нитками. Положить колбаски на доску и убрать в холодильник. А теперь небольшой секрет. Колбаски очень часто жарят так, как мясо. Однако это рубленный фарш, тем более куриный.
ШАГ 3.
Жарить колбаски нужно над средним жаром угле на решетке всего 20 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут. Колбаски получаются сочные, нежные, сверху хрустящие и совершенно не сухие. Попробуйте.
Жарить колбаски нужно над средним жаром угле на решетке всего 20 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут. Колбаски получаются сочные, нежные, сверху хрустящие и совершенно не сухие. Попробуйте.
Отзывы
Читайте также
- Шашлык куриный из бедер в соевом соусе с горчицей
- Сочный шашлык из куриных грудок в кефире
- Шашлык из куриной печени на мангале
- Шашлык из окорочков перепелов
- Шашлык из куриных грудок с ананасами по-гавайски
- Куриные бедрышки на шампурах
- Шашлычки из куриных сердечек на шпажках
- Куриные бедрышки в аджике на мангале
- Шашлык из куриных сердечек
- Самый простой рецепт шашлыка из курицы
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками