Шашлык из свинины с базиликом
15053
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед, ужин
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед, ужин
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 1 кг.
- кефир — 250 мл.
- базилик — 1 пучок
- свежесмолотый черный перец — 1/2-1 ч. л.
- соль, перец по вкусу
- горсть пряных трав (базилик, мята, майоран) — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо помыть, нарезать небольшими одинаковыми кусками. Базилик помыть, обсушить и измельчить.
Мясо помыть, нарезать небольшими одинаковыми кусками. Базилик помыть, обсушить и измельчить.
ШАГ 2.
Свинину выложить в емкость, залить кефиром, добавить базилик, черный перец, соль и травы.
Свинину выложить в емкость, залить кефиром, добавить базилик, черный перец, соль и травы.
ШАГ 3.
Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на 1,5 часа. Перед тем, как жарить шашлык, насадить мясо на шампура.
Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на 1,5 часа. Перед тем, как жарить шашлык, насадить мясо на шампура.
ШАГ 4.
Жарить шашлык над раскаленными углями, периодически переворачивая шампура, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Фото: © Depositphotos.com/ andyivanov3712
Жарить шашлык над раскаленными углями, периодически переворачивая шампура, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Фото: © Depositphotos.com/ andyivanov3712
Отзывы
Читайте также
