Шашлык из свинины с базиликом

11.05.13

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свинины с базиликом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 1 кг.
кефир — 250 мл.
базилик — 1 пучок
свежесмолотый черный перец — 1/2-1 ч. л.
соль, перец по вкусу
горсть пряных трав (базилик, мята, майоран) — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо помыть, нарезать небольшими одинаковыми кусками. Базилик помыть, обсушить и измельчить.

ШАГ 2.

Свинину выложить в емкость, залить кефиром, добавить базилик, черный перец, соль и травы.

ШАГ 3.

Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на 1,5 часа. Перед тем, как жарить шашлык, насадить мясо на шампура.

ШАГ 4.

Жарить шашлык над раскаленными углями, периодически переворачивая шампура, чтобы мясо прожарилось равномерно.

Фото: © Depositphotos.com/ andyivanov3712

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шашлык из свиной шеи в луковом маринаде	Шашлык из свинины классический с сушеным базиликом	Шашлык из свиной вырезки с луком
Шашлычки из свинины на шпажках в духовке	Шашлык в духовке на шпажках из свинины	Шашлык из свиной вырезки на мангале