Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Польский пасхальный кулич

Оценить:

25.04.13

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Польская кухня
Повод: Пасха
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Польский пасхальный кулич

Ингредиенты:

мука — 500 г.
дрожжи прессованные — 30 г.
сахарный песок — 120 г.
теплое молоко — 1 чашка
масло сливочное — 375 г.
соль — 1/2 ч. л.
цедра лимона и апельсина
яйца — 5 шт.
изюм — 150 г.
сахарная пудра — 250 г.
сок лимона — 1 ст. л.
горячая вода — 4 ст. л.
черешня или вишня — 6-12 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Форму для кулича смажем маслом и посыплем мукой. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку.

Раскрошим туда дрожжи и разведем молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 20 минут подходить.

ШАГ 2.

Раскрошим туда дрожжи и разведем молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 20 минут подходить.

ШАГ 3.

К подошедшей опаре добавим растопленное масло. Затем выкладываем сахар, соль, яйца, натертую лимонную и апельсинную цедру и вымесим тесто.

ШАГ 4.

Изюм промоем горячей водой, дадим стечь и замесим в тесто.

ШАГ 5.

Выложим тесто в форму и оставим на 30 минут подходить. Духовку разогреем до 200 градусов. Выпекаем кулич 30-40 минут на нижнем уровне духовки.

Выпеченный кулич остудим в форме и потом переложим на кухонную решетку. Лимонный сок с сахарной пудрой и водой разотрем до консистенции помады, намажем ею кулич и украсим его.

ШАГ 6.

Выпеченный кулич остудим в форме и потом переложим на кухонную решетку. Лимонный сок с сахарной пудрой и водой разотрем до консистенции помады, намажем ею кулич и украсим его.

ШАГ 7.

Кулич в разрезе.

Отзывы