Оливье с сельдью по-шведски

Сельдь выпотрошить, разделать на филе без кожицы, нарезать маленькими квадратиками (1x1 см). Картофель и морковь отварить до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить. У огурцов срезать хвостики и кончики. Лук и огурцы также нарезать мелко. Горошек выложить на сито, дать жидкости полностью стечь. Часть горошка оставить для украшения. Соединить подготовленные продукты, посолить, поперчить, перемешать и заправить майонезом. Плоское блюдо выстелить листьями салата. Частью салата плотно наполнить небольшую чашку, смазанную растительным маслом, затем опрокинуть его на тарелку. Остальной салат выложить на тарелку таким же образом. Украсить блюдо зеленью петрушки, ломтиками огурца, горошком, тарталеткой с кукурузой.