Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Запеченная скумбрия под картофельной корочкой

22.04.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, маринование, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

скумбрия — 2 шт.
картофель — 2 шт.
оливковое масло — 6 ст. л.
сок лимона — 1/2 шт.
цедра лимона
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

В емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок и лимонную цедру, добавьте петрушку. Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Положите рыбу на фольгу и залейте получившимся маринадом. Посолите, поперчите, заверните в фольгу и уберите в холодильник на 30-60 минут. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде в течение 7 минут. Затем остудите, натрите на терке и распределите поверх рыбы. Сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте рыбу в разогретой до 230 градусов духовке 15-20 минут. При подаче на стол сбрызните маслом и по желанию посыпьте тертой цедрой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram