Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Скумбрия, запеченная с картофельным пюре

22.04.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

скумбрия — 800 г.
картофель — 1,5 кг.
масло сливочное — 2 ст. л.
молоко — 2 стакана
репчатый лук — 1 шт.
тертый сыр — 1 ст. л.
перец черный молотый, соль, сахар
морковь — 1/2 шт.
петрушка — 1/2 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
лавровый лист

Способ приготовления:

Приготовьте картофельное пюре, заправить солью и маслом. Порционные куски рыбы отварить в приготовленном пряном отваре. Поджарить муку в масле, развести горячим молоком, проварить 5-7 минут. Затем снять с огня, заправить солью, сахаром и слегка обжаренным измельченным репчатым луком. В хорошо смазанный сливочным маслом сотейник выложить картофельное пюре, сверху разместить отварную рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в посуде, в которой кушанье запекалось. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram