Стручковая фасоль в молочном соусе

Ингредиенты:
 

• 2 упаковки замороженной стручковой фасоли
• 50-75 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 1 ч. ложка сахара
• черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления: Стручки фасоли разрезать пополам или на мелкие кусочки, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности 3-5 минут. Потом откинуть на дуршлаг и обсушить. Приготовить молочный соус следующим образом. Молоко влить в небольшую кастрюлю, подогреть (но не кипятить), растворить в нем поджаренную в небольшом количестве разогретого сливочного масла муку, добавить масло, сахар и соль по вкусу. Прогревать все на медленном огне, пока соус не загустеет. Залить им фасоль, перемешать и заправить солью, оставшимся сливочным маслом и сахаром.
 

• Зеленая фасоль с уксусом и сахаром
• Зеленая фасоль с беконом и кукурузой
• Бульон с зеленой фасолью, горошком и рисом
• Бульон с зеленой фасолью, горошком и яйцом
• Мясной суп с кукурузой, горошком и фасолью
• Похлебка из горошка со стручковой фасолью и фаршем
• Суп со стручковой фасолью и фаршем
• Стручковая фасоль с ветчиной, запеченные под сыром
• Стручковая фасоль, жаренная с сосисками
• Стручковая фасоль с рыбными крокетами