Блюда из стручковой фасоли
.jpg)
Все более и более популярными становятся в последнее время блюда из зеленой или как правильно ее называть стручковой фасоли. Из стручковой фасоли можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд. Из нее делают превосходные закуски и салаты. Особенно популярен теплый салат из стручковой фасоли с печенью. так же фасоль используется при приготовлении супов, в качестве гарнира ко вторым блюдам и во всевозможных рагу, блюдах с рисом, овощами. Фасоль хорошо гармонирует с мясными и рыбными блюдами, хороша и в качестве самостоятельного блюда, например закуски с острым маринадом.
Кроме этого стручковая фасоль очень полезный продукт: она богата белком, по составу близкому белку мяса. В семенах фасоли есть все необходимые аминокислоты. Незрелые бобы содержат до 6% белков, витамины А, В, С; минеральные соли и другие ценные питательные вещества. Хороша фасоль и для тех, кто следит за своей фигурой.
Из овощей можно приготовить много вкусных и полезных блюд, вот вам пример такого блюда. Стручковая фасоль, запеченная с морковью, сельдереем и помидорами черри получается очень сочной, вкусной и ароматной. Это самостоятельное блюдо, которое можно готовить в Пост или отличный гарнир к блюдам из мяса, рыбы или курицы. Если вы приготовите фасоль в качестве постного блюда, рекомендуем отварить к нему картофель "в мундире", будет сытно и вкусно.
Фаршированные овощи
Рататуй
Тьян из баклажанов
Долма
Овощное рагу
Овощи по-французски