Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Толстолобик на мангале

offline

15.04.13

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: на гриле, на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник
Назначение: обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Толстолобик на мангале

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

стейки толстолобика — 1 кг.
майонез оливковый — 120 г.
мед цветочный — 25 г.
соевый соус — 30 г.
морская соль — по вкусу
для соуса:
майонез оливковый — 200 г.
маринованные огурцы — 4-6 шт.
репчатый лук — 1/4 шт.
черный молотый перец

Способ приготовления:

Стейки посолить и отложить. В миске смешать оливковый майонез, мед и соевый соус. Обмазать каждый стейк маринадом, сложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть и убрать в холодильник мариноваться.

ШАГ 1.

Стейки посолить и отложить. В миске смешать оливковый майонез, мед и соевый соус. Обмазать каждый стейк маринадом, сложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть и убрать в холодильник мариноваться.

ШАГ 2.

Жарить стейки толстолобика над средним жаром углей. Каждые 3 минуты решетку с рыбой нужно переворачивать.

ШАГ 3.

Подавать рыбу со свежими овощами и домашним соусом тар-тар. Для его приготовления нужно измельчить огурцы и лук, смешать с оливковым майонезом, по вкусу соус поперчить.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram