Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шоколадный торт с клубникой

Оценить:

10.04.13

Ингредиенты:

для теста:

6 яиц
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
80 г муки
60 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
50-100 г какао

для начинки:

400 г клубники
1 пакет (12 г) желатина
50 г сахара500 г диетического творога
300 мл сливок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик загустителя сливок
50 г тертого шоколада
листики мяты

Способ приготовления: Приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки взбить с 0,5 стакана сахара. Желтки взбить с 0,5 стакана сахара и ванильным сахаром. Муку перемешать с крахмалом, какао, разрыхлителем, просеять в желтковую массу. Добавить взбитые белки, все перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму для торта, выпекать в духовке 40 мин при 190 °С. Готовый бисквит остудить. Приготовить начинку. Половину клубники нарезать на четвертинки. Желатин растворить в 100 мл кипятка. Творог перемешать с сахаром, желатином, клубникой. Бисквит разрезать на 3 коржа, 2 коржа покрыть кремом, выложить друг на друга, накрыть третьим. Убрать в холодильник на 3 ч. Сливки взбить с загустителем и ванильным сахаром, выложить на торт сверху. Украсить оставшимися ягодами клубники, листиками мяты и тертым шоколадом.