Фетучини со спаржей и яйцом-пашот
1
Если вам надо накормить большое количество людей, приготовьте очень вкусное и сытное блюдо, которое украсит любой обед или ужин. Ароматная паста с томатом и спаржей и нежное яйцо-пашот подарят настоящий праздник вкуса и аромата.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: вечеринка, романтический ужин
Назначение: обед, ужин
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: вечеринка, романтический ужин
Назначение: обед, ужин
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- спаржа — 8-12 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло
- помидоры — 1 шт.
- макароны фетучини — 1/2 пачки
- сыр пармезан
- яйца — 1 шт. на порцию
- панчетта — 12 кусков
- уксус
- соль
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Срезать утолщенные концы спаржи. В сковороде разогреть растительное масло, положить спаржу и слегка обжарить.
Срезать утолщенные концы спаржи. В сковороде разогреть растительное масло, положить спаржу и слегка обжарить.
ШАГ 2.
Чеснок мелко нарезать и добавить к спарже.
Чеснок мелко нарезать и добавить к спарже.
ШАГ 3.
Сочный томат нарезать кубиками и положить в сковороду, посолить по вкусу, перемешать и потушить все минут 5-7.
Сочный томат нарезать кубиками и положить в сковороду, посолить по вкусу, перемешать и потушить все минут 5-7.
ШАГ 4.
За это время отварим макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
За это время отварим макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
ШАГ 5.
Выложить макароны в соус, перемешать и дать постоять.
Выложить макароны в соус, перемешать и дать постоять.
ШАГ 6.
В сотейнике довести воду до кипения, добавить уксус и соль, затем температуру уменьшить. Яйцо аккуратно разбить в половник. Сделать в кастрюле с водой воронку и аккуратно выпустить туда яйцо.
В сотейнике довести воду до кипения, добавить уксус и соль, затем температуру уменьшить. Яйцо аккуратно разбить в половник. Сделать в кастрюле с водой воронку и аккуратно выпустить туда яйцо.
ШАГ 7.
Варить на минимальном огне 3-4 минуты.
Варить на минимальном огне 3-4 минуты.
ШАГ 8.
В тарелку положить макароны, ломтики панчетты и яйца-пашот. Посыпать пармезаном и подать к столу.
В тарелку положить макароны, ломтики панчетты и яйца-пашот. Посыпать пармезаном и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой