Салат из молодой кукурузы

03.04.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молодая кукуруза — 1 кг.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистить от листьев и волокон кукурузные початки и отварить их на слабом огне в подсоленной воде до готовности. Охладить, срезать зерна и измельчить их (можно пропустить через мясорубку). Лук мелко нашинковать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета и охладить. Зелень укропа мелко нарезать. Приготовленную кукурузу смешать с зеленью укропа и смесью лука и растительного масла, на котором он жарился, посолить, поперчить и заправить салат. Подать этот салат в охлажденном виде.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram