Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Салат из помидоров с баклажанами и каперсами


03.04.13
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • помидоры черри — 400 г.
  • чеснок — 3 зубчика
  • зеленый лук — 4 стебля
  • перец чили — 1 шт.
  • базилик — 15 г.
  • каперсы — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 1/4 стакана
  • рафинированное растительное масло — 4 ст. л.
  • винный уксус — 3 ст. л.
  • соль, перец по вкусу


Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной около 2,5 см, полить рафинированным маслом, перемешать, выложить на противень. Запечь в духовке, разогретой до 200° С, около получаса, каждые 10 мин помешивая. Чеснок мелко нарезать, добавить к баклажанам, перемешать, готовить еще 10 мин. Готовые баклажаны остудить до комнатной температуры. Помидоры вымыть, каждый разрезать пополам. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Помидоры и лук соединить с баклажанами, перемешать. Базилик вымыть, листочки порвать руками на мелкие кусочки, соединить с баклажанами, помидорами и луком. Добавить каперсы, измельченный перец чили, оливковое масло первого отжима, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться