Салат с помидорами, грейпфрутом и сыром

Острым ножом срезать кожуру с грейпфрута, одновременно срезая и белую пленку. Очищенный грейпфрут нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать кружочками, оливки - колечками, а сыр - тонкими пластинками. На блюдо выложить, чередуя между собой, кружочки грейпфрута, помидоры и ломтики сыра, так, чтобы края накладывались друг на друга. Блюдо украсить колечками оливок. Из масла, измельченной зелени, соли и перца приготовить соус, полить им салат и охладить. Этот салат может подаваться как самостоятельное блюдо, а может служить и хорошим дополнением к различным мясным и рыбным блюдам.