Форель с какао
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, масленица, пикник
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, масленица, пикник
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Ингредиенты:
- филе свежей форели — 1 кг.
- какао-порошок — 15 г.
- морская соль — 1 ст. л.
- сахарный песок — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Соль смешать с сахаром. С филе форели снять кожу, извлечь кости с помощью пинцета. Филе вымыть, просушить.
Шаг 2
Насыпать половину соленой смеси в лоток, положить рыбу, сверху посыпать второй половиной смеси.
Шаг 3
Верх посыпать какао через ситечко. Солить форель, в зависимости от толщины куска сутки-двое. Рыбу не переворачивать, но периодически открывать и сливать выделившуюся жидкость.
Шаг 4
При подаче нарезать форель ломтиками. Очень ароматно, какао не доминирует, идеально для завтрака.
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Рецепты приготовления блюд из форели
Блюда из семги с фото
Солянка рыбнаяЧитайте также
- Слабосоленая форель с водкой и соевым соусом
- Слабосоленая красная рыба: как засолить кижуч, рецепт с фото
- Форель слабосоленая с паприкой
- Засолка красной рыбы в домашних условиях
- Семга слабосоленая
- Семга малосольная по-японски
- Гравлакс. Семга соленая по-скандинавски
- Подкопченная семга: вкуснее, чем в магазине
- Горбуша как семга: вкусная закуска за 30 минут
- Слабосоленая семга с тимьяном и лимоном
