Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сочная жареная треска с хрустящей корочкой

26.03.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе трески — 800 г.
брокколи — 150 г.
брюссельская капуста — 150 г.
сладкий перец оранжевого цвета — 1 шт.
помидоры черри — 6 шт.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 180°. Филе трески нарезать порционными кусками. Посолить, обвалять в муке и обжаривать в 1 ст. ложке оливкового масла по 1-2 мин с каждой стороны. Переложить рыбу в противень и за 15-20 мин довести до готовности в духовке. Перец, удалив семена, нашинковать тонкими полосками. Чеснок измельчить и слегка обжарить в оставшемся оливковом масле. Выложить все подготовленные овощи. Тушить, помешивая, 3-4 мин. Добавить разрезанные пополам помидоры черри и влить немного воды. Тушить под крышкой около 7 мин на среднем огне. Овощи разложить в тарелки, сверху уложить кусочки трески.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram