Треска а ла гомеш из са

Ингредиенты:

• 800 г филе трески
• 200-400 мл молока
• 1 кг картофеля
• 4 яйца
• 4 луковицы
• 200 мл оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 10 зеленых оливок
• зелень, соль, перец

Способ приготовления: Залейте филе трески водой на 15 минут, выньте, нарежьте кусочками, залейте горячим молоком и оставьте на 1 час. В духовке, разогретой до 240°С, в огнеупорной посуде жарьте на оливковом масле лук. Выкладывайте на него слоями отваренный в мундире, очищенный и нарезанный картофель и треску так, чтобы верхним оказался слой картофеля. Каждый слой солите и перчите. Полейте блюдо 2 столовыми ложками молока и сливочным растопленным маслом. Запекайте в духовке в течение 20 минут.
 

• Бакаляу
• Соус Piri piri
• Курица с изюмом и портвейном
• Катаплана
• Салат с керветками по-португальски
• Рис с фасолью (Jagacita)
• Тыквенный пирог по-средиземноморски
• Досе фруктово-сливочный
• Яичные нити
• Пирожные из Белена (Вифлеемские пирожные)