Свинина рос chuc

Ингредиенты:
 

• 6 тонких ломтиков свинины

для маринада:        

• 450 мл апельсинового сока
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. сушеного тмина                                 
• молотый черный перец и соль

для сальсы:      
                                   

• 5 головок красного лука, нарезанных        
• 100 мл белого винного уксуса                  
• 1 пучок кинзы, мелко нарезанной              
• от 1/4 до 1 перца хабанеро                       

Способ приготовления: Все ингредиенты для маринада смешайте с помощью блендера или миксера. Залейте получившейся смесью свинину и оставьте мариноваться на 3-8 часов. В глубокой кастрюле вскипятите воду, выложите лук и бланшируйте минуту. Слейте воду, лук переложите в миску, добавьте уксус, кинзу, чили, соль и перец и хорошо перемешайте. Свинину обжарьте на гриле до готовности. Подавайте с рисом или отварными бобами и сальсой. Украсьте зеленью кинзы.                    
 

• Кесадилья
• Чили кон карне (Chilli con carne)
• Гуакамоле
• Салат по-мексикански
• Кесадилья с курицей и томатами
• Пескадо а-ля веракрузана
• Цыпленок в шоколадном соусе моле
• Буррито
• Фаршированный красный перец
• Вешенки с овощами по-вегетариански