Блины, запеченные с яйцом и овощами

offline

14.03.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица
Назначение: завтрак, обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блины, запеченные с яйцом и овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 1 шт.
вода фильтрованная — 2 1/2 стакана
дрожжи прессованные — 10 г.
сахарный песок — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
мука — 3/4 стакана
растительное масло — 3 ст. л.
помидоры — 2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
сыр — 50 г.
яйца — по количеству блинов

Способ приготовления:

В теплую воду положить сахар, раскрошить дрожжи, размешать, ферментировать 15 минут. Затем вбить яйцо, добавить сахар, муку, размешать, накрыть, убрать в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто размешать вместе с маслом.

ШАГ 1.

В теплую воду положить сахар, раскрошить дрожжи, размешать, ферментировать 15 минут. Затем вбить яйцо, добавить сахар, муку, размешать, накрыть, убрать в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто размешать вместе с маслом.

ШАГ 2.

Пожарить блинчики с одной стороны.

Включить духовку. Пока она разогревается - приготовить начинку. Поджарить на сковороде нарезанные помидоры и перец, посолить. На середину блина положить немного начинки, сверху ломтик сыра, выбить куриное яйцо. Сложить блин пополам. Точно так же поступить далее, пока не закончится начинка. Запекать блины в духовке около 10 минут до готовности начинки (сыр должен расплавится, белок стянуться). Подавать блины горячими, переложив большой лопаткой на тарелку.

ШАГ 3.

Включить духовку. Пока она разогревается - приготовить начинку. Поджарить на сковороде нарезанные помидоры и перец, посолить. На середину блина положить немного начинки, сверху ломтик сыра, выбить куриное яйцо. Сложить блин пополам. Точно так же поступить далее, пока не закончится начинка. Запекать блины в духовке около 10 минут до готовности начинки (сыр должен расплавится, белок стянуться). Подавать блины горячими, переложив большой лопаткой на тарелку.