Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Штрудель с черешней

11.03.13

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 1,5 стакана
манная крупа — 2,5 ст. л.
яичный желток — 1 шт.
маргарин — растопленный 1,5 ст. л.
сливки 33% — 5 ст. л.
вода — 3 ст. л.
соль
для начинки:
черешня — 800 г.
сахарный песок — 1 1/4 стакана
панировочные сухари
масло сливочное

Способ приготовления:

Просеять муку, засыпать манку. В центре сделать небольшое углубление и добавить туда желток, маргарин, соль. Подогреть сливки и добавить в смесь. Тщательно вымесить эластичное тесто. При необходимости всыпьте еще муку. Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, скатать из него шар. Поставить тесто доходить в теплое место на минут 20-30. Для начинки черешню очистить от плодоножек и косточек, промыть. Обсушенную черешню растереть с сахаром. Когда тесто подошло, раскатать его в тонкую лепешку. Посыпать сухарями, предварительно обжаренными на небольшом количестве масла. На сухари выложить черешню с сахаром. Поверхность разровнять с помощью столовой ложки. Свернуть лепешку трубочкой. Смазать размягченным маргарином. Выпекать штрудель при 180° около 30 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram