Шницели из свиной вырезки

Ингредиенты:
 

• 600 г картофеля
• соль
• 100 г стручков зеленого горошка
• 150 г кусочков ананаса
• 4 ст. ложки уксуса
• 100 мл куриного бульона
• 4 ст. ложки растительного масла
• крупномолотый розовый перец
• 4 шницеля из свиной вырезки
• молотый черный перец
• 2 ст. ложки муки
• 2 яйца
• 2 ст. ложки кунжутных семечек
• 1/2 пучка петрушки

Способ приготовления: Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Стручки горошка бланшировать в подсоленной воде, слить и промыть. В бульон влить уксус, добавить половину масла и довести до кипения. Приправить розовым перцем и полить картофель. Яйца слегка взбить вилкой. Шницели вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Обвалять в муке, яйцах и кунжутных семечках. Обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Стручки горошка и ананас перемешать с картофелем, приправить по вкусу и подать вместе со шницелем, украсив петрушкой.
 

• Шницель из свинины
• Хрустящие мини-шницели
• Шницели из индейки
• Телячьи шницели с картофелем и зеленью
• Свиные шницели с картошкой
• Свиной шницель "Аппетитный"
• Шницели с кисло-сладким соусом
• Куриный шницель с ананасами
• Шницели из телятины нежные
• Шницели из индейки с ветчиной