Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шницели из свиной вырезки

28.02.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 600 г.
соль, перец по вкусу
зеленый горошек — 100 г.
консервированные ананасы — 150 г.
уксус 9% — 4 ст. л.
куриный бульон — 100 мл.
растительное масло — 4 ст. л.
шницели из свинины — 4 шт.
мука — 2 ст. л.
яйца — 2 шт.
кунжут
петрушка

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Стручки горошка бланшировать в подсоленной воде, слить и промыть. В бульон влить уксус, добавить половину масла и довести до кипения. Приправить розовым перцем и полить картофель. Яйца слегка взбить вилкой. Шницели вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Обвалять в муке, яйцах и кунжутных семечках. Обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Стручки горошка и ананас перемешать с картофелем, приправить по вкусу и подать вместе со шницелем, украсив петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram