Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блинчики из цельнозерновой муки с творогом

offline

26.02.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: масленица
Назначение: завтрак, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блинчики из цельнозерновой муки с творогом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 500-600 мл.
яйца — 2 шт.
цельнозерновая мука — 2/3 стакана
мука пшеничная — 1/3 стакана
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
творог — 700 г.
сметана — 5 ст. л.
соль, сахар — по вкусу
масло сливочное
сахарная пудра

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Яйца взбить с солью и сахаром, влить 1/2 часть молока, всыпать оба вида муки, размешать, разбавить тесто оставшимся молоком.

ШАГ 2.

Дать тесту настояться в течение часа.

ШАГ 3.

Затем влить в тесто несколько ложек растопленного сливочного масла, размешать.

ШАГ 4.

Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде, которую смазать кусочком сала.

ШАГ 5.

Творог протереть через сито, смешать с солью по вкусу (маленькая щепотка) и сахаром, добавить сметану.

ШАГ 6.

Выпеченные блины остудить. На край каждого блинчика положить по полной (с горкой) столовой ложке творога и свернуть. Блинчиков получается приблизительно 14 штук.

ШАГ 7.

Перед подачей блинчики слегка обжарить или прогреть в СВЧ, полить в тарелке растопленным маслом, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram