Колбаски с копченой паприкой
offline
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник
Назначение: ужин
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник
Назначение: ужин
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свинина с жиром — 1 кг.
- куриная грудка (филе) — 500 г.
- чеснок — 6 зубчиков
- копченая паприка — 1 ч. л.
- паприка сушеная (крупномолотая) — 1 ст. л.
- перец чили — по вкусу
- соль — 2-3 ч. л.
- вода — 100 мл.
- оболочка натуральная (свиная) — 1,5 м.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо провернуть через мясорубку с частой решеткой. Добавить в фарш рубленный чеснок, оба вида паприки, соль, перец, влить воду.
Мясо провернуть через мясорубку с частой решеткой. Добавить в фарш рубленный чеснок, оба вида паприки, соль, перец, влить воду.
ШАГ 2.
Фарш тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Фарш тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
ШАГ 3.
После набить оболочку не плотно подготовленным фаршем, скрутить несколько раз, связать. Колбаски разложить на доске, поставить в холодильник на 8 часов. Один раз колбаски перевернуть.
После набить оболочку не плотно подготовленным фаршем, скрутить несколько раз, связать. Колбаски разложить на доске, поставить в холодильник на 8 часов. Один раз колбаски перевернуть.
ШАГ 4.
Противень смазать маслом. Разложить в нем колбаски, наколоть зубочисткой оболочку, сделав в каждой по 2-3 прокола. Поставить в разогретую до 200`С духовку на 40 минут. Колбаски подавать горячими.
Противень смазать маслом. Разложить в нем колбаски, наколоть зубочисткой оболочку, сделав в каждой по 2-3 прокола. Поставить в разогретую до 200`С духовку на 40 минут. Колбаски подавать горячими.
Читайте также
- Свиной карбонад, запеченный в духовке с картофелем
- Свинина, запеченная в духовке с беби картофелем
- Свиные отбивные на ужин
- Свинина с шампиньонами в сливочном соусе
- Свинина с баклажанами по-китайски
- Свиная отбивная с рисом
- Рулет из свинины со шпинатом, моцареллой и вялеными томатами
- Свиные отбивные с помидорами и яйцами
- Свинина с ананасами по-китайски
- Свиная корейка с грибами в духовке