Мясной рулет с курицей и грибами

09.02.13

Хотим предложить вашему вниманию рулет из мяса и курицы с грибами и сыром. Вся прелесть этого рецепта состоит в том, что данный рулет можно есть как горячим, так и холодным. Причем он идеально подойдет для бутербродов и вы получите прекрасный завтрак или ужин.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, масленица, Пасха
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мясной рулет с курицей и грибами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — 500 г.
куриная грудка (филе) — 2 шт.
сыр — 200 г.
грибы маринованные — 200 г.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
красная паприка сладкая

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кусочки мяса хорошенько отбить.

ШАГ 2.

Куриные грудки разрезать пополам и отбить.

ШАГ 3.

Мясо разложить на рабочей поверхности в тонкий пласт, накладывая один кусок на другой. Посолить и поперчить свежемолотым перцем.

ШАГ 4.

На куски мяса выложить сыр.

ШАГ 5.

Затем выкладываем куриные грудки, солим и посыпаем красной паприкой.

ШАГ 6.

Грибы нарезать и выложить на слой курицы.

Аккуратно завернуть рулетом, перевязать ниткой и переложить на смазанную маслом фольгу. Завернуть весь рулет в фольгу и переложить на противень - запекать в духовке при 180-200 градусах около часа. Затем раскрыть фольгу и готовить мясо до аппетитной корочки.

ШАГ 7.

Аккуратно завернуть рулетом, перевязать ниткой и переложить на смазанную маслом фольгу. Завернуть весь рулет в фольгу и переложить на противень - запекать в духовке при 180-200 градусах около часа. Затем раскрыть фольгу и готовить мясо до аппетитной корочки.

ШАГ 8.

Готовый рулет охладить, нарезать порционными кусочками и подавать в качестве закуски с маринованными огурцами, маслинами и грибами.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Марта 15.02.2013 в 9:15
Отличный рулет, очень люблю готовить мясо. Оксана, уточните пару моментов: вид сыра (лучше твердый? и хорош ли этот рулет будет с острым? сыр здесь только как связующая основа или есть акцент на аромат?) и какие грибы - мне показалось, на фото маслята?

Ответить