Рыба в фольге

06.02.13

Приготовление рыбы в фольге процесс очень интересный, а главное не трудоемкий и времени занимает мало. Существует множество рецептов приготовления данного блюда, сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления форели, запеченной в фольге. Нежная сочная рыба под корочкой из тонко нарезанного картофеля, шампиньонов и сыра - мечта гурмана!

Количество порций: 2
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол
Назначение: обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рыба в фольге

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

форель (семга или любая другая рыба) — 2 филе
картофель — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 6 шт.
сыр — 70 г.
сметана — 2 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сложить лист фольги вдвое, сделать бортики, дно смазать растительным маслом.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать толстыми кольцами и выложить на дно.

ШАГ 3.

Затем положить стейк форели, посолить и поперчить его по вкусу.

ШАГ 4.

В емкости смешать сметану и майонез.

ШАГ 5.

Намазать рыбу 1 ч. л. смеси.

ШАГ 6.

Картофель нарезать очень тонкими ломтиками и выложить их внахлест на рыбу. Следующим слоем положить натертые на крупной терке грибы.

ШАГ 7.

Снова смазать майонезно-сметанной смесью.

ШАГ 8.

Посыпать все тертым сыром.

ШАГ 9.

Положить кульки с рыбой на решетку и поставить на противень.

ШАГ 10.

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить противень с рыбой и запекать около 25-30 минут.

ШАГ 11.

Готовую рыбу переложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

елена 17.06.2013 в 17:32
очень вкусно получается...спасибо за рецептик)

Ответить

Оксана 20.02.2013 в 18:14
Картофель надо нарезать очень тонкими ломтиками. Но если у вас не пропекается - отварите картофель в воде в течение 5-10 минут в мундире с каплей уксуса, азатем нарежьте и следуйте рецепту.

Ответить

Konstantin 20.02.2013 в 15:30
riba horowa. a vot kartofelh ne propekaetsja. siroj

Ответить

Оксана 19.02.2013 в 16:58
Рыба в фольге получается намного нежнее, нежели просто при запекании на противне. Можно рыбу в фольге выкладывать непосредственно на противень, без решетки.

Ответить

Aleha 19.02.2013 в 16:38
Непонятно, зачем нужна фольга и решетка в противне.

Ответить