Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рецепты стейков


СтейкиНет ничего вкуснее, чем кусок мяса, приготовленный на огне или гриле. Ароматные стейки дарят настоящий праздник вкуса всем любителям мяса. Нежные, сочные, ароматные - от них невозможно оторваться. В 1735 году известным театралом, директором одного из лондонских театров, было создано общество Стейка. Вступайте и вы в ряды любителей нежного мяса, а наши рецепты стейков вам в этом обязательно помогут.

Рибай стейк в маринаде на гриле
Рибай стейк в маринаде на гриле

Роскошный стейк рибай, замаринованный в смеси оливкового масла, соевого соуса и ароматных трав, станет главным аккордом вашего гастрономического вечера или выходного дня. Особенность приготовления - двухэтапное копчение на гриле: сначала запекание на непрямом огне для пропитывания дымком и равномерного прогрева, затем стремительная обжарка над раскаленными углями для получения хрустящей корочки. Такой метод раскрывает мраморность мяса, превращая каждый ломтик в сочную вкусовую симфонию с бархатистой текстурой и легкой копченой дымкой.

07.04.25. 13:19
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
рибай стейк, оливковое масло, соевый соус, зелень чеснока, сладкая горчица, розмарин, тимьян сушеный, копченая паприка, специя "Лимонный перец", щепа дуба
53
Стейк рибай в духовке
Стейк рибай в духовке

Нежное мраморное мясо, покрытое ароматной смесью из ярких пряностей, приобретает аппетитную румяную корочку и глубокий, дымчато-пряный аромат. Паприка придает стейку легкую сладость и бархатистую текстуру, а копченый чеснок усиливает вкус, добавляя пикантные нотки, как и другие специи. Запекание в духовке позволяет равномерно пропечь мясо, сохранив его сочность внутри. Такой способ приготовления гарантирует стейку нежную структуру и насыщенный вкус без лишнего жира. А быстрая обжарка способствует появлению аппетитной хрустящей корочки. Вкусный стейк с картофелем идеальный выбор для ужина в особенный вечер или праздничного застолья. Попробуйте этот рецепт и вы убедитесь, что даже в домашних условиях можно приготовить стейк уровня премиум-ресторана!

04.04.25. 15:45
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час 45 минут
  • Способ приготовления: жарка в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
рибай стейк, сладкая паприка, копченый чеснок, специя "Лимонный перец", кайенский перец, молотый сушеный лук, картофель, соль, масло сливочное, чеснок, розмарин, растительное масло
62
Стейк пиканья в гриле с перечным соусом
Стейк пиканья в гриле с перечным соусом

Стейк пиканья на гриле с перечным соусом просто идеальное сочетание сочного нежнейшего мяса и насыщенного вкуса. Пиканья, обладающая мраморной текстурой и тонкой жировой прослойкой, при правильном приготовлении получается невероятно нежной, с аппетитной корочкой и выразительным мясным ароматом. К стейку подается пикантный соус из сладкого красного лука, чеснока и смеси соевого и устричного соусов. Легкая карамельная нотка от сахара дополняется насыщенностью бульона и сливочного масла, создавая глубину вкуса. Аромат свежемолотого перца придает соусу остроту и характер, идеально подчеркивая мясную основу блюда. Этот стейк настоящая находка для гурманов и любителей ярких гастрономических впечатлений.

04.02.25. 19:21
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
пиканья, щепа ольхи, молотый сушеный лук, сладкая паприка, кайенский перец, перец халапеньо, копченый чеснок, картофель, для соуса: сладкий фиолетовый лук, чеснок, масло сливочное, соевый соус, устричный соус, сахарный песок, бульон, мука, смесь перцев
43
Стейк бургер
Стейк бургер

Стейк-бургер это сочетание насыщенного вкуса сочного стейка рибай, приготовленного по методу обратной обжарки и ароматной хрустящей булочки. Этот бургер отличается от классических вариаций своим акцентом на качестве основного ингредиента стейка, который делает блюдо изысканным и невероятно аппетитным. Этот рецепт отлично подходит для уютного семейного ужина или пикника с друзьями. Стейк-бургер не просто сытный бутерброд, а настоящее гастрономическое наслаждение, которое порадует любителей сочного мяса и насыщенных вкусов. Если есть возможность, приготовьте стейк в гриле. Секрет идеального стейк-бургера в качественном стейке. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, и он станет вашим фаворитом!

25.11.24. 17:26
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче день рождения для выходного дня
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Бутерброды
  • Доступность: доступный
рибай стейк, специи для стейка или соль и черный перец, масло сливочное, розмарин, сыр для чизбургеров, булочки для чизбургеров, листья салата, соленые огурцы, репчатый лук, для соуса: майонез, аджика, свежие огурцы
135
Стейки с креветками в гриле
Стейки с креветками в гриле

Существует предвзятое мнение, что мясо это мужская еда, а рыба и всякие морепродукты - женская. Все это чушь, женщины, как и мужчины редко откажутся от куска вкусно приготовленного мяса, так же как и мужчины от вкусных морепродуктов. Поэтому рекомендую готовить на гриле некий симбиоз - мясо с морепродуктами. Правильно приготовленный стейк и креветки в гриле самый лучший союз, что вы можете себе представить. Сочное мясо отлично сочетается с хрустящими креветками, одним словом приятного аппетита!

11.03.24. 16:23
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Американская кухня Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
стейк, креветки, оливковое масло, соль, специя "Лимонный перец", копченый чеснок, молотый кориандр, розмарин, масло сливочное
165
Стейк Нью-Йорк с соусом из белых грибов
Стейк Нью-Йорк с соусом из белых грибов

Можно просто приготовить стейк и подать его к столу приправив исключительно солью и перцем. А можно подать стейк с вкусным и ароматным соусом, например из белых грибов и блюдо сразу заиграет новым вкусом. Обжарим стейк на гриле методом обратной прожарки, когда стейк сначала доводится до нужной температуры под закрытой крышкой гриля, а затем жарится пару минут на открытом огне. Получается стейк невероятного вкуса и аромата. А соус из белых грибов с тимьяном поможет подчеркнуть все тонкости мясного вкуса, попробуйте, вам понравится.

09.02.24. 13:07
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка на гриле нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
стейк Нью-Йорк, оливковое масло, смесь для стейка "Джейсон Стейкхем", масло сливочное, тимьян зелень, для соуса: растительное масло, репчатый лук, чеснок, белые грибы, тимьян зелень, мука, масло сливочное, сливки 10 %, специя "Лимонный перец", мясной бульон, яичный желток
129
Рибай стейк на гриле с острым пряным соусом
Рибай стейк на гриле с острым пряным соусом

Всем любителям стейков посвящается... На самом деле в жарке стейков ничего сложного нет, это видно по фото. Речь сегодня пойдет о соусе, с которым стейк буду подавать. Это что-то невообразимое и очень вкусное. Сами стейки не солил, специально! Макая нежный жирный кусок мяса в соус и пробуя его на вкус, ловишь неподдельный восторг от вкуса мяса. Это очень вкусно, так что и словами не передать. Если вы еще не пробовали стейк в таком исполнении, очень рекомендую попробовать.

11.01.24. 15:46
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: на гриле нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
рибай стейк, оливковое масло, копченый чеснок, сладкая паприка, специя "Лимонный перец", масло сливочное, для соуса: острый перец, чеснок, сладкий репчатый лук, зеленый лук, кинза, устричный соус, рисовый уксус, соевый соус
95
Топ блейд в гриле с соусом из вешенок
Топ блейд в гриле с соусом из вешенок

Просто жарить стейки в гриле можно, когда надо по-быстрому накормить себя и гостей. А вот когда хочется чего-то необычного, все того же стейка, но в компании ароматного соуса, нужно немного заранее его приготовить, чтобы когда стейк будет готов подать все вместе к столу. Вешенки идеально сочетаются с красным мясом, поэтому предлагаю свой вариант подачи стейка к столу с соусом из вешенок.

27.10.23. 12:39
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: жарка на гриле нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
стейк, соль, перец по вкусу, оливковое масло, сушеный базилик, масло сливочное, вешенки, репчатый лук, чеснок, кинза, соевый соус, вода, специя "Лимонный перец", розмарин, кунжут
187
Surf&Turf из говядины с креветками
Surf&Turf из говядины с креветками

Surf&Turf модное направление в кулинарии, когда мясной продукт подается вместе с морепродуктами. Предлагаем вашему вниманию один из таких вариантов подачи говяжьего стейка с креветками. Вкусно ли это? Необычайно, особенно если все правильно приготовлено. Жарим стейк, креветки и подаем все вместе к столу, с пылу, с жару!

26.10.23. 18:18
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка день влюбленных романтический ужин для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
стейк, креветки, масло сливочное, специя "Лимонный перец", кисло-сладкий соус, картофель, растительное масло
300
Рибай стейк в перечной смеси
Рибай стейк в перечной смеси

Рибай стейк получают из самой мясистой части молодых бычков - со спины в районе перовго ребра. Об этом говорит начало названия стейка (от английского rib - ребро). Круглые жировые включения в толщине мяса, пусть весьма отдаленно, но все же похожи на глаза (eye) - вторая часть названия. Именно они отвечают за сочность, которой так знаменит рибай. Это действительно самый вкусный стейк, который можно очень просто приготовить в гриле. Что для этого нужно? Стейк, причем лучше всего выбирать тот, у которого срок годности подходит к концу. и второй компонент - специи. Давайте проведем эксперимент и приготовим рибай с покупной смесью для маринования и приготовим смесь сами. Здесь мы используем готовую смесь от одного из известных производителей, перечную смесь и больше ничего, так как в составе уже есть соль. Что у нас получилось? Смотрите сами...

02.10.23. 19:31
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
смесь для стейка "Джейсон Стейкхем", рибай стейк, оливковое масло, масло сливочное, розмарин
81

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати




Опрос

Какое блюдо из капусты вы любите больше всего
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться