Гречневые блины с икрой
Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица
Назначение: завтрак, обед, ужин
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица
Назначение: завтрак, обед, ужин
Ингредиенты:
- молоко — 460 мл.
- яйца — 2 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахарный песок — 1 ч. л.
- мука гречневая — 100 г.
- мука пшеничная — 70 г.
- растительное масло — 35 мл.
- яйца — 2 шт.
- красная икра — 100 г.
- сметана — 50 г.
- зелень укропа — для украшения
Способ приготовления:
Шаг 1
Яйца взбить слегка с солью и сахаром, влить теплое молоко, всыпать оба вида просеянной муки, влить масло, замесить блинное тесто. Дать тесту постоять.
Шаг 2
На горячей сковороде пожарить тонкие блинчики, их получается приблизительно 12 штук.
Шаг 3
Яйца сварить в подсоленной воде, остудить, очистить. Порубить белки с укропом, посолить, смешать со сметаной.
Шаг 4
В каждый блинчик положить немного яичной начинки, сверху посыпать тертым желтком и положить ложку икры. Подавать блинчики в качестве закуски.
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Читайте также
- Блины на кефире и кипятке
- Пицца на картофельных блинах
- Тонкие блины в дырочку на ряженке и кипятке. Самый вкусный завтрак для взрослых и детей
- Картофельные блины с сыром и зеленью
- Блины, фаршированные творогом и сыром
- Блинчики на молоке с минеральной водой "Бархатные"
- Блины, фаршированные омлетом с красной рыбой
- Блины, фаршированные овощами и куриной грудкой
- Блины на сыворотке с молоком
- Блины с маком
