Хлеб с оливками и сыром

offline

30.01.13

Полезный вкусный хлеб для завтрака и не только. Идеален для приготовления сандвичей и бутербродов!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в хлебопечке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус, детское меню

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хлеб с оливками и сыром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цельнозерновая мука — 300 г.
мука — 200 г.
кефир — 350 г.
мед — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
улучшитель муки — 2 ч. л.
сушеный базилик — по вкусу
оливки — 8 шт.
сыр — 100 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску насыпать цельнозерновую муку, всыпать пшеничную.

ШАГ 2.

В чашу хлебопечки влить кефир.

ШАГ 3.

Влить мед.

ШАГ 4.

Положить нарезанные оливки.

ШАГ 5.

Сыр нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

ШАГ 6.

Высыпать муку.

ШАГ 7.

Добавить зелень.

ШАГ 8.

Влить оливковое масло.

ШАГ 9.

Добавить улучшитель муки.

ШАГ 10.

Всыпать дрожжи.

Установите цвет корочки CRUST MED - средний, установите размер буханки SIZE 1,00 кг, выберите программу BASIC (базовый режим), нажмите кнопку START.

ШАГ 11.

Установите цвет корочки CRUST MED - средний, установите размер буханки SIZE 1,00 кг, выберите программу BASIC (базовый режим), нажмите кнопку START.

ШАГ 12.

Готовый хлеб остудить, нарезать и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Оксана 04.02.2013 в 14:32
При выпечке хлеба из цельнозерновой муки процентное содержание клейковины (важнейшей для хлебопечения части зерна) снижается, а значит, ухудшается качество теста. Поэтому и следует вводить улучшитель муки, он продается в бакалее обычно или там, где специи.

Ответить