Грибные мазанки

30.01.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бутерброды
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белый хлеб — 500 г.
отварные грибы — 2 стакана
масло сливочное — 100 г.
сметана — 1/2 стакана
репчатый лук — 1 шт.
мука — 1 ч. л.
тертый сыр — 2 ст. л.
молоко — 1 стакан

Способ приготовления:

Отварить промытые сухие грибы, очень мелко нарезать их или пропустить через мясорубку, обжарить с мелко нарезанным луком, добавить к ним муку, сметану и тушить их несколько минут. Затем добавить к ним сырой желток, соль, перец и все перемешать. Срезать корку с черствой булки, нарезать ее на ломтики, каждый окунуть в молоко и поджарить с обеих сторон. Затем намазать их грибным паштетом, посыпать тертым сыром, сверху положить по кусочку сливочного масла и поставить в духовку на хорошо смазанный лист. Когда зарумянятся - подавать на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram