Что съесть, чтобы похудеть. Какие продукты выбирать?


329
30.01.13

Как избежать соблазна жирной пищи, если вы обедаете не дома, если по утрам у вас нет времени, чтобы приготовить обед себе на работу? Ответ: следуйте правилам нашей программы. Каждый раз, когда вы обедаете, вы можете включать механизм сжигания жиров. Есть масса возможностей избавиться от холестерина и калорий, но сохранить вкус продукта. Это гораздо проще, чем вы думаете.

В качестве напитка для обеда подбирайте не сладкие. Возьмите простую холодную или минеральную воду, выжмите туда немного свежего лимона. Можете налить себе стакан молока и пить за обедом. Вашему организму необходим дополнительный кальций, чтобы избежать ломки костей при остеопорозе. (Вниманию женщин: вы в особенности подвержены этому заболеванию, и каждый стакан снятого молока является вашим малокалорийным помощником в предотвращении болезни!)

Если же вы едите дома или берете обед с собой на работу, возьмите хрустящие крекеры или хлебцы из цельного зерна. В виде исключения вы можете иногда съесть обезжиренную ржаную лепешку. Скажите "нет" соусам и жирным сырам, особенно той оранжевой субстанции, которой обильно посыпают некоторые блюда в фаст-фудах. Готовите себе обед? Возьмите обезжиренный сметанный соус или сыр чеддер с низким содержанием жира. Намажьте их на крекеры или ржаную лепешку.

Суп - лучший и самый питательный вариант для обеда. Имеются в виду нежирные супы из курицы или овощные супы. В некоторых магазинах можно купить разнообразные овощные смеси — великолепные сочетания вкуса свежей зелени. Если вы покупаете только свежую зелень, которую знаете, и избегаете незнакомых продуктов, то можете лишить себя многих очень вкусных и полезных вещей. Вы пробовали когда-нибудь свежую листовую свеклу, кудрявую капусту, кольраби, салат радиччио? Прежде чем вы начнете посыпать или поливать салат традиционными приправами, добавьте туда травы, придающие салату необычный вкус: кинзу, кресс-салат, свежий укроп, свежую петрушку, фенхель или чеснок. Если вы любите острое, добавьте красный, обычный репчатый или зеленый лук, редиску или красный перец.
Вы можете купить свежие грибы, помидоры. Свежие томаты способны пробудить ваши вкусовые ощущения. Свежий перец хорошо сохраняет вкус, поэтому посыпьте свой салат колечками зеленого, красного, желтого болгарского перца или приправьте острым красным перцем.
Салат из свежих овощей может быть частью обеда, но если вы используете традиционные салатные заправки, то добавляете к своей еде более 25 граммов жира!

Острая пища, которая вас разогревает, помогает вам худеть. Планируя меню своего обеда, подумайте, можете ли вы приправить блюда острыми ингредиентами. Сделав это, помимо всего прочего, вы включите сжигатель жира. Соусы для салата с высоким содержанием жиров занимают первое место среди источников жиров для женщин в возрасте от 19 до 50 лет. Вы можете обойтись и без соусов, просто сбрызнув салат лимонным соком. Попробуйте сделать это - и вы обнаружите, что кислый сок лимона добавляет еде исключительную пикантность, особенно если в салате использованы свежие травы, перец и другие оживляющие вкус приправы.

Во многих молочных продуктах жиров больше, чем вам необходимо. Откажитесь от цельного молока, жирного творога, сливочного сыра и других видов жирных сыров. Существует множество альтернатив: легкие (до 15% жира) или обезжиренные сыры, творог и снятое молоко.
Используйте пикантные нежирные приправы, такие как горчица, острый соус или обезжиренные соусы для салата вместо масла или сметаны. Если вам нравится майонез, покупайте обезжиренный, иначе с каждой его ложкой будете добавлять себе в организм более одиннадцати граммов жира.

Можете порадовать себя макаронами из твердых сортов пшеницы, но осторожно выбирайте соус! Возьмите кетчуп или соус на винной основе вместо подсолнечного, сырного или сметанного. Если вы делаете холодный салат с макаронами, не переборщите с ингредиентами. Используйте нежирные соусы, добавьте нежирного сыра и забудьте об оливках.

Деликатесы. Длинные сэндвичи тоже могут содержать мало жиров, если осторожно выбирать ингредиенты. Во-первых, выбирайте для них цельнозерновой хлеб вместо обычной булочки. (В особенности держитесь подальше от круассанов, в которых может быть больше 2 граммов жира против полутора в двух кусках стопроцентного зернового хлеба.) Если же такого хлеба нет, найдите подходящую замену — ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола.

Теперь о начинке - возьмите заливное мясо или рыбу вместо ветчины, копченой колбаски или сосиски. Откажитесь от жирного майонеза, маслин, масла и сыра. Помимо этого, воздержитесь от салатов с курицей или мясом, которые так аппетитно выглядят в витрине прилавка. Подумайте о той опасности, которая скрывается в таких продуктах: сэндвич с тунцом и обыкновенным майонезом содержит 36 граммов жира!

Где бы вы ни делали себе бутерброды, добавляйте в них любое количество салата, помидоров или других свежих овощей, чтобы сделать ваш бутерброд сочным, вкусным и богатым волокном. Есть и другие добавки — зеленый перец, брюссельская капуста, соленые или маринованные огурцы и лук. Вместо жирных соусов добавьте горчицу или уксус.

Пицца -  это сытное вкусное блюдо, если вы не добавляете в нее лишних жирных ингредиентов и не перебарщиваете с сыром. Оливки -  это практически чистый жир, как и большинство мясных добавок, включая колбасу, пепперони, ветчину и фарш. Сделайте пиццу с большим количеством овощей и посыпьте ее перцем.

Помните, что вам необходимо избегать всего жареного и тушеного, даже если это курица, рыба или овощи. Подливка, словно губка, впитывает масло и сало, значительно повышая количество жира в грамме такой пищи. Что касается бекона — это то же самое, что кусок сливочного масла.

Картофель. Только отварной.

Десерт? Когда вам хочется чего-нибудь вкусненького, не отказывайте себе. Однако подойдите к этой проблеме серьезно. Подойдет небольшой обезжиренный кекс. Съешьте натуральный нежирный йогурт, добавив в него свежие или консервированные фрукты, шоколадную "монетку".

Ешьте то, что вы выбрали, медленно, наслаждаясь вкусом. А после этого немедленно почистите зубы (тогда вам больше не захочется сладкого) и приступайте к работе. Впрочем, вы можете поступить по-другому. После еды возьмите простую мятную жвачку. Жуйте ее не спеша, а потом, когда вкус исчезнет, выбросите. Таким образом, желание отведать десерт после обеда постепенно пропадет.

 

Фото: © Depositphotos.com/@ Voyagerix
 



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Группа Kulina.Ru Одноклассниках!
Присоединяйтесь, рассказывай друзьям, готовьте и общайтесь!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться