Чечевица с домашней лапшой

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 100 г копченого шпика или сала с прослойками жира
• 3 моркови
• 250 г лапши
• 3-4 столовые ложки бальзамического уксуса
• 800 г консервированной чечевицы
• 1/2 пучка петрушки
• соль, перец, сахар

Способ приготовления: Для лапши доведите до кипения 2-3 стаканы подсоленной воды. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Морковь почистите, помойте и нарежьте маленькими кубиками. Лапшу положите в кипящую воду и варите по инструкции на упаковке. В большой сковородке обжарьте шпик, добавьте туда лук, морковь и слегка потушите. Затем добавьте 3 столовые ложки уксуса и 100 мл воды, тушите еще примерно 5 минут. Добавьте на сковороду чечевицу и тушите ее 3-4 минуты. Петрушку помойте и порубите. Готовую лапшу слейте, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и приправьте 2 чайными ложками сахара. Выложите чечевицу с овощами и шпиком в глубокую тарелку, сверху выложите лапшу украсьте петрушкой.
 

• Котлеты из чечевицы
• Биточки из чечевицы
• Чечевица с перцем и сыром
• Хумус из чечевицы
• Чечевица с пряностями и фасолью
• Курица с чечевицей и картофелем
• Чечевица с сосисками
• Чечевица по-французски
• Чечевица по-ирански
• Паштет из чечевицы с орехами и черносливом