Яйца "Исполин"
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- майонез
- зелень
Способ приготовления:
Половину белков сырых яиц выпустить в кастрюлю, столько же белков - в другую, а все желтки вместе - в третью. Размешанные белки из первой кастрюли влить в продолговатый мешочек из ткани, опустить его в кипящую воду и варить до тех пор, пока белки не свернутся. Мешочек вынуть, влить в него желтки, снова варить до готовности желтков, затем добавить оставшиеся белки и варить, пока белки и желтки не примут форму сваренного яйца. Каждый раз, наполняя мешочек, стараться придать ему форму яйца и перед очередной варкой перевязывать шнуром. Вынуть из мешочка, выложить на тарелку, полить майонезом и украсить зеленью.
Читайте также