Как приготовить правильно блюдо

17.04.22

Шаурма. Как приготовить шаурму, шавермуШаверма, именно под таким названием известно блюдо из мяса с овощами, завернутое в лаваш или питу во многих российских городах. Шаверма, это то же, что и шаурма, шуарма, шаорма. За этими названиями скрывается практически одно блюдо из пресной лепешки, начинённой мелкорубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина, свинина) с добавлением специй, соусов и большого количества свежих овощей.

Дип. Как приготовить дипПреимущественно подготовленные кусочки или ломтики продуктов макают в соус руками, но так же могут использовать закусочные вилки. Дип широко распространен во всем мире и в России постепенно набирает популярность. В Латиноамериканских странах ни одна фиеста не проходит без дипа.

Как приготовить кальмарыКальмары обладают нейтральным вкусом, похожим на мясо омара, только более пресное. По консистенции они плотные, легко подвергаются любой нарезке. Кальмары – морепродукт универсальный. Их можно как угодно готовить: запекать, жарить, отваривать, тушить. Можно сочетать с различными продуктами: сыром, яйцами, картофелем, кисломолочными продуктами.

Смалец. Как приготовить смалецВ кулинарии смалец традиционный продукт деревенской кухни многих народов. Смалец вот уже несколько столетий известен в странах Европы и странах бывшего СССР. В Польше его именуют смалец (smalec), в Германии шмальц (Schmalz), В Украине смалець. На всех языках слово означает одно – топить, плавить.

Чипсы. Как приготовить чипсы в домашних условияхЧипсы – тонкие ломтики картофеля, обжаренные до золотистого цвета во фритюре или запеченные в духовом шкафу при не высокой температуре. В переводе с английского языка слово чипсы (chip) переводится дословно как стружка. Чипсы – любимое лакомство детей и взрослых, хрустящие, соленые, буквально таят во рту.

Как приготовить чизкейкВсе чизкейки можно разделить на два типа - те, которые проходят тепловую обработку, проще говоря запекаются и сырые. В качестве начинки используется либо сливочный сыр, либо творог и сливки. Сыр Филадельфия в последствии используемый для выпечки чизкейка намного упростил дело. Он идеален для выпечки, так как очень жирный и делается не из молока, а из сливок, не требует выдержки, по структуре шелковист и нежен.

Как приготовить мясо по-французскиВ приготовлении мяса по-французски есть свои секреты. Первый - выбор продуктов. Так как мясо здесь играет первую скрипку, то и к его выбору нужно подходит осторожно. Для этого рецепта подойдет нежирная свинина и мякоть телятины. Баранину и говядину я не рекомендую использовать, так как в первом случае вкус мяса "перетащит одеяло" на себя, а во втором можно испортить блюдо неправильно выбранным куском. Затем выбираем лук.

Как приготовить кашуКаша - пища наша. Действительно, каша - уникальное блюдо: вкусное, сытное и невероятно полезное. В русском христианском быту каше отводили почетное место на свадебном столе, званных обедах и других праздниках. По торжественным дням в нее добавляли кусочки мяса, курицы, клали яйца. Вообще ассортимент каш в русской кухне велик, их варили из разных круп рассыпчатыми, крутыми, вязкими, жидкими; с мясом, рыбой, ливером, мозгами, грибами, луком; на молоке, воде, сливках, сметане, бульоне и различных соках.

Что приготовить на завтракНужно ли вообще завтракать? Вопрос, может быть, на первый взгляд, покажется странным, но если вдуматься, многие ли его себе задают, и многие ли завтракают по всем правилам и вообще завтракаю ли. В наш сумасшедший век, когда времени катастрофически не хватает, многим из нас приходится чем-то жертвовать. И для того, чтобы выкроить немного времени, мы жертвуем первым приемом пищи, обещая себе перекусить по дороге на работу. Но как часто бывает, забываем об этом и в лучшем случае бросим в желудок чашку кофе или чая по приходу на работу.

Как приготовить чечевицуДля того чтобы правильно приготовить чечевицу, ее нужно правильно выбрать, ведь для разных блюд требуется совсем разная чечевица. Очень жаль, что многие кулинарные журналы и телепередачи грешат тем, что не указывают какую именно чечевицу нужно брать. Мы решили исправить это недоразумение.