Паштет из копченой форели и вешенок - 150 ккал

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 луковицы-шалот, мелко нарезанные
• 50 г вешенок, крупно нарезанных
• 100 г филе копченой форели
• 100 г нежирного сливочного сыра
• 1 ст. л. лимонного сока
• натертая цедра 1 лимона
• черный перец

Способ приготовления: Разогрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном. Положите лук-шалот и слегка обжарьте в течение 2 минут. Добавьте вешенки. Накройте крышкой и тушите 5 минут, периодически помешивая. Выложите на тарелку и дайте остыть. Сложите рыбу, сливочный сыр и цедру в кухонный комбайн, влейте сок и мешайте до умеренно однородной консистенции. Добавьте охлажденные грибы с луком, приправьте черным перцем и снова перемешайте. Переложите массу в посуду с крышкой. Если не будете подавать паштет сразу, держите его в холодильнике.
 

• Овощные рулеты с сыром и зеленью
• Тыква, тушенная с грибами
• Cалат из цветной капусты с перцем
• Суп с форелью и сельдереем
• Салат с овощами и сыром
• Салат с авокадо, семгой и гранатом
• Рулетики из индейки - 210 ккал
• Овощной суп - 180 ккал
• Шашлык из свежих овощей - 230 ккал
• Испанская тортилья со спаржей - 59 ккал